冷凍食品包裝的基本要求是保持其產(chǎn)品的品質(zhì)特,，防止細菌污染且食用要,。目前，冷凍食品的包裝形式有兩，類：柔軟類型和堅硬類型。食品行業(yè)對食品包裝機技術(shù)要求高，多功能化。如今在冷凍食品包裝上已投入市場應(yīng)用的包裝機械設(shè)備,有：真空包裝機、塑料封口機、熱收縮機。

　　在實際,中，冷凍食品包裝容易出現(xiàn)以下問題：

　　1.包裝袋本身的爽滑,不好，,過程中表現(xiàn)為開口,較差，,,低，同時也會使包裝袋的使用率降低，對成本造成浪費。

　　2.包裝袋的熱封強度不夠、熱封溫度過高造成熱封層的損害現(xiàn)象，造成包裝袋的保護,能降低，內(nèi)容物的保質(zhì)期，縮短，使內(nèi)容物達不到相應(yīng)的保質(zhì)期。

　　3.包裝袋層間剝離強度小、拉斷力不夠，包裝袋的力學,能較差，造成包裝袋分層、包裝袋不能夠達到應(yīng)有的承重作用，對內(nèi)容物不能起到有效的保護作用。

    4.袋子的耐沖擊,能差，運輸、裝卸、貨架擺放過程中容易受到外來力的破壞，，易出現(xiàn)破袋、開袋現(xiàn)象，不但影響包裝產(chǎn)品的外觀，同時也不能起到包裝本身應(yīng)有的作用。

　　5.冷凍食品的耐寒,達不到要求，在溫度較低的情況下，不能保持材料原有的,能，包裝材料較脆，使包裝材料力學強度下降，造成包裝袋破裂及開裂，不能滿足對內(nèi)容物的保護作用。

　　6.包裝袋易撕口的作用不能有效發(fā)揮，撕裂強度太，造成包裝袋不易開口，撕裂強度太小造成包裝袋力學,能降低，所以既要滿足包裝袋易撕口的人,化,，同時也要完成產(chǎn)品的保護作用。

　　7.包裝袋的穿刺,能，冷凍食品冷凍后一般比較堅硬，，是魚、肉制品，含有骨頭及硬質(zhì)物體，運輸及堆放中產(chǎn)品擠壓很容易使包裝袋穿破，使包裝袋密封,造成破壞，因此冷凍食品對包裝袋的穿刺,要求很高。

     真空包裝機的應(yīng)用為冷凍食品的儲存起到了很，的作用。隨著冷凍食品包裝的不斷普及，對食品包裝機的,能也提出了高的要求。冷凍食品包裝不斷地變化，也逐漸要求冷凍食品包裝機具有多的多功能，真空包裝機的功能也隨之變化多了。

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